Egedal Kommune på vej til at droppe turbokyllinger

Når Økonomiudvalget i Egedal holder møde i næste uge, skal medlemmerne tage stilling til et forslag om at ændre kommunens indkøb af kyllingekød.

Forslaget går helt konkret ud på, at kommunen fremover ikke længere skal købe kød fra såkaldte turbokyllinger – en betegnelse, der bruges om hurtigtvoksende slagtekyllinger, primært racen Ross 308. Disse kyllinger er avlet til at opnå slagtevægt på blot fem uger og anvendes i stor skala i dansk fjerkræproduktion.

Bliver forslaget vedtaget, betyder det i praksis, at kød fra hurtigvoksende kyllinger ikke længere kan finde vej til tallerkenerne i Egedal Kommunes institutioner og kantiner.

Velfærd og væksthastighed hænger sammen

Baggrunden for forslaget er hensynet til dyrevelfærd: Den høje væksthastighed hos turbokyllinger kan blandt andet medføre problemer som vejrtrækningsbesvær, gangbesvær og organsvigt. Sammenlignet med langsommere voksende racer vurderes velfærden for de såkaldte turbokyllinger at være markant lavere.

Kommunen har ikke mulighed for at forbyde selve produktionsformen – det er et anliggende for staten og Folketinget – men som offentlig indkøber kan Egedal Kommune selv bestemme, hvilke produkter den vil købe.

Mange turbokyllinger i Egedal i dag

Hidtil har turbokyllinger faktisk udgjort hovedparten af kommunens forbrug af kyllingekød: I 2024 købte Egedal Kommune således kyllingeprodukter for i alt cirka 1,6 millioner kroner, og ud af det beløb udgjorde produkter fra hurtigtvoksende kyllinger omkring 900.000 kroner.

Indkøbene er primært fordelt mellem tre leverandører til Egedal Kommune:

▶ Hørkram: Cirka 620.000 kroner
▶ Fru Hansens Kælder: Cirka 200.000 kroner
▶ Diverse supermarkeder: Cirka 70.000 kroner

Ifølge administrationens oplysninger leverer Hørkram til de store køkkener, mens Fru Hansens Kælder primært leverer til daginstitutioner.

Kommunens leverandører har bekræftet, at det er muligt at skifte de nuværende produkter ud med alternativer. Det kan fx være økologisk kylling eller kylling fra langsomt voksende racer, som ikke hører under kategorien turbokyllinger.

Kommer til at koste flere penge

Hvis forslaget vedtages, forventer administrationen en årlig merudgift på op til 300.000 kroner. Det er baseret på et uændret forbrugsmønster, og vurderingen stammer fra beregninger fra de to største leverandører.

Samtidig fremgår det dog, at visse typer kyllingeprodukter – især pålæg – ikke kan skaffes i varianter uden brug af turbokyllinger. Det betyder, at institutionerne i givet fald skal vælge andre former for pålæg, hvis de vil leve op til de nye krav.

Egedal kan følge en landsdækkende tendens

Hvis Egedal beslutter at gennemføre forslaget, vil kommunen følge efter en række andre kommuner, som allerede har taget lignende skridt. Det gælder blandt andre Aarhus, Gladsaxe, Frederiksberg, Roskilde og Hvidovre, hvor man har valgt at indføre tilsvarende krav om øget dyrevelfærd i offentlige køkkener.

Baggrunden i disse kommuner har typisk været et ønske om, at offentlige midler ikke skal bruges på produkter, der stammer fra produktionsformer med lav dyrevelfærd. Flere kommuner har også koblet beslutningen til en bredere bæredygtighedsdagsorden og madpolitik.

Byrådet træffer den endelige beslutning

Forslaget om at udfase turbokyllinger i kommunens indkøb er stillet af borgmester Vicky Holst Rasmussen (S) og behandles først i Økonomiudvalget den 23. april. Derefter vil sagen blive sendt videre til Byrådet, som forventes at træffe den endelige beslutning på sit møde den 30. april.

Hvis forslaget vedtages, skal kommunen ændre sine indkøb, så kyllingeprodukter fremover skal komme fra kilder med højere dyrevelfærdsstandard. Administrationen vil følge udviklingen og vil ifølge oplægget vurdere de økonomiske konsekvenser løbende i forbindelse med kommende budgetopfølgninger.